当夏天的热浪滚滚袭来，气温节节攀升，我们在享受夏日阳光的同时，也不得不面对炎热气候带来的健康挑战。

但别担心，因为夏天也是一个绝佳的养生季，只要我们采取正确的饮食方法，就能在炎炎夏日中保持身体的清爽与健康。

玉米须是一种位于玉米顶部的柱头，也是一种中药材。

玉米须除了泡水饮用之外，还可以作为煲汤的食材，今天厨娘就用玉米须教大家做一道夏日养生汤——玉米须瘦肉汤。

接下来，就一起来看一下这道汤具体的烹饪步骤吧。

★★★ 玉米须瘦肉汤 ★★★

食材准备：

玉米须10克、扁豆50克、干淮山20克、红枣5个、生姜1块、瘦肉400克

备菜准备：

第一步：把玉米须、扁豆、干淮山、红枣用清水清洗干净后，放入小碗中备用。

第二步：生姜切成姜片，瘦肉切成大块，分别装入碗中备用。

开始烹饪：

第一步：把瘦肉放入高压锅内胆中。

第二步：放入切好的姜片，可以让其帮助瘦肉去腥。

第三步：把玉米须、扁豆、干淮山、红枣全部放入内胆中。

第四步：往锅里加入2升的清水。

第五步：往内胆中加入1勺食用盐，给整道汤调味。

第六步：放入高压锅里，盖上盖子，按煲汤键炖煮40分钟。炖煮结束后，就可以享用这道汤了。

轻轻品尝一口，汤汁首先在舌尖流淌，其口感清润爽滑，没有丝毫的油腻感。瘦肉经过精心炖煮，入口鲜嫩多汁，细腻而富有弹性，肉香在口腔中缓缓释放。玉米须的存在为这道汤增添了独特的口感，整体的味道清甜淡雅，玉米须的天然甘味与瘦肉的鲜美相互交融，形成一种和谐而美妙的滋味。

★★★ 烹饪技巧总结 ★★★

这道汤的做法非常简单，只需要准备好食材，然后放入高压锅炖煮即可，但是如果喜欢更浓郁的味道，可以在放完气开盖后，再倒入砂锅中小火炖煮10分钟，这样汤汁会更加浓郁鲜香。

★★★ 不适合吃的人群 ★★★

1、低血压人群：玉米须有一定的利尿作用，可能会进一步降低血压。对于本身就有低血压的人来说，饮用后可能导致血压过低，出现头晕、乏力等不适症状。

2、过敏人群：这道汤里包含的食材有玉米须、扁豆、干淮山、红枣、生姜、瘦肉，如果对以上食材过敏的人，就不能食用这道汤了，以免引发皮肤红疹、瘙痒、胃肠道不适等过敏反应。